Alimentació i gènere

Del 25 de novembre a l’1 de desembre, et convidem a participar en la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2019 de la UOC:
set dies en què els nostres experts i expertes promouran una nutrició conscient i sostenible
i explicaran el dret de tots els éssers humans d’alimentar-se dignament amb una mirada de gènere.

#Right2FoodUOC

Setmana pel dret a l’alimentació 2019

Saps que la crisi global de l’alimentació afecta majoritàriament les dones? Culturalment, acostumen a estar més allunyades dels recursos i, per tant, solen tenir més dificultats per a accedir als aliments, produir-los i consumir-los adequadament.
Les iniquitats en el dret a l’alimentació a tot el món són més evidents en les dones a causa dels baixos ingressos que solen tenir per a adquirir o produir el menjar en la quantitat i la qualitat adequades per a viure.
El dret a l’alimentació té gènere
Del 25 de novembre a l’1 de desembre de 2019, la UOC presentarà una campanya de conscienciació i un programa d’activitats amb l’alimentació i el gènere com a protagonistes. Al llarg de la setmana, posarem el focus en les causes i en l’impacte de les desigualtats de gènere en l’alimentació i explorarem possibles solucions per a pal·liar-les.
També et convidem a De Mèxic a Barcelona, cuina i dones. De l’espai privat a la transmissió del patrimoni cultural, un taller de cuina molt especial amb debat posterior, que tindrà lloc al MACBA de Barcelona, el dia 27 de novembre, i que agermanarà dos projectes de dones cuineres de Barcelona i de Mèxic.
Per cinquè any, la UOC contribueix a donar a conèixer els objectius de les Nacions Unides per a transformar el món, promovent el dret a l’alimentació, la igualtat de gènere i un consum i una producció sostenibles, entre altres reptes mundials.
Organitzen: Estudis de Ciències de la Salut de la UOC; Càtedra UNESCO d’Alimentació, Cultura i Desenvolupament, i Àrea de Globalització i Cooperació de la UOC.

Vídeos Setmana pel Dret a l’Alimentació 2019

Desigualtat de gènere en el dret a l'alimentació

Programa d'activitats

Recursos

Monogràfic alimentació i gènere

Et pica la curiositat i vols saber més coses sobre alimentació i gènere? El Servei de Biblioteca per a l’Aprenentatge de la UOC ha preparat un monogràfic perquè puguis documentar-te sobre aquests temes.

Pots veure-ho en aquest enllaç.


Calendari de productes de temporada

Prioritzar els aliments de proximitat i de temporada ajuda a la sostenibilitat del planeta i també a la teva salut. Per això, la UOC ha dissenyat un calendari de productes de temporada (fruita, verdures, carn i peix).

Descarrega’t el calendari i bon profit.


Menú saludable i sostenible

Reduir el consum de carn i prioritzar els aliments d’origen vegetal, de proximitat i de temporada ajuda a la sostenibilitat del planeta. La UOC ha dissenyat un menú saludable i sostenible.

Descarrega’t el menú i bon profit.


Infografies

Twitter

Instagram

#tercercongrescataladelacuina
#right2fooduoc
#uocuniversitat "No farmers no food" La cocina empieza en el mar, en los huertos, en el bosque. Cuidemos a nuestros agricultores, pescadores, productores al fin. Todo hombre necesita un dia un médico, un abogado, un psicólogo, pero comer, comemos 3 veces al día"
pepnogue conclusiones finales
...

71 2
Instagram post 17881251736175665 Ha llegado el frío y estoy segura de que esta  sopita os reconfortará y calentará el cuerpo y el alma! Es de boniato blanco asado, pera, que incorporamos en el último momento y terminamos con un chorrito de aceite de oliva crudo y unas hojas de tomillo limonero...me encanta y os animo a que la probéis! La receta, en el Magazine de otoño, corre a descargártelo! 💛 #soup #sweetpotato #pear #boniatoblanco #autumnvibes #prettyfood #farmtotable #eatmoregreens #eatclean #healthyfood #healthyrecipes #feedfeed #eatmoreveggies #nosugaradded #hereismyfood #foodstyle #foodphotography #stylefood #recipes  #vegetarian #plantbased #lafoodie #food 
#vegan #huffposttaste #eattherainbow #fujilove #right2fooduoc

Ha llegado el frío y estoy segura de que esta sopita os reconfortará y calentará el cuerpo y el alma! Es de boniato blanco asado, pera, que incorporamos en el último momento y terminamos con un chorrito de aceite de oliva crudo y unas hojas de tomillo limonero...me encanta y os animo a que la probéis! La receta, en el Magazine de otoño, corre a descargártelo! 💛 #soup #sweetpotato #pear #boniatoblanco #autumnvibes #prettyfood #farmtotable #eatmoregreens #eatclean #healthyfood #healthyrecipes #feedfeed #eatmoreveggies #nosugaradded #hereismyfood #foodstyle #foodphotography #stylefood #recipes #vegetarian #plantbased #lafoodie #food
#vegan #huffposttaste #eattherainbow #fujilove #right2fooduoc
...

315 26

#right2foodUOC
La cocina q consideramos tradicional catalana no se comia hace 100 años y no sabemos lo q comeremos dentro de 100 años. chefxavierm
...

35 0

#right2foodUOC uocuniversitat

Mis padres tienen.comida para sobrevivir a una guerra. Yo no tengo nada en la nevera. Ha evolucionado. mrcuines
...

36 8

#tercercongrescataladelacuina
#right2foodUOC

No sabemos q es la cocina catalana, pero si lo q no es. Está viva. Forma parte de la cultura. Evoluciona. chefxavierm
...

22 0

Ya está aquí!!!! Me he lanzado a la auto-edición de un pequeño magazine de temática estacional en el que no solo se habla de alimentación y salud, puedes encontrar recetas, entrevistas, sección de consultas resueltas y muchas otras cosas. En este os presento el Otoño, la estación en la que estamos inmersos y que a mí me enamora!!! No te lo pierdas, haz click en el link de la bio para acceder a el! 💛🍁🍂🍠🍐🌽🍏🌰
#otoño #autumn #magazine #veggiesinseason #fruitsinseason #prettyfood #eatclean #healthyfood #healthyrecipes #feedfeed #nosugaradded #tastespotting #buzfeedfood #hereismyfood #foodstyle #foodphotography #stylefood #recipes #plantbased #foodstyling #huffposttaste #eattherainbow #fuji #fujilove #vegan #vegetarian #right2fooduoc
...

307 54
Instagram post 17970820306161451 Empieza a hacer frío de verdad! Días de sol, despejados de nubes pero con un frío que hiela en el ambiente...unas castañas asadas en el bolsillo nos resuelven el frío y la merienda ¿no os parece? Y es que nada sabe igual ni parecido a una castaña asada, saben a Otoño como mi último Magazine #cocinaparacambiar Contadme ¿os gustan? ¿Os podéis resistir cuando sentís el olorcito? 🍁🍂🌰 #right2fooduoc

Empieza a hacer frío de verdad! Días de sol, despejados de nubes pero con un frío que hiela en el ambiente...unas castañas asadas en el bolsillo nos resuelven el frío y la merienda ¿no os parece? Y es que nada sabe igual ni parecido a una castaña asada, saben a Otoño como mi último Magazine #cocinaparacambiar Contadme ¿os gustan? ¿Os podéis resistir cuando sentís el olorcito? 🍁🍂🌰 #right2fooduoc ...

560 42

Mandonguilles amb trompetes #cuinacatalana #right2fooduoc #militància #apropteu #calesteve ...

46 1

#right2fooduoc #cremadellegums #menjarcassola ...

10 0

Eat&enjoy food...don't waste it! I used locally sourced and seasonal products (from les Borges Blanques and Puigcerdà). Ingredients: lentils with spinach, pepper gree, pepper red, onion, salt, oregano, turmeric, coconut and olive oil #healthyeats #lovefood #lesswaste #thinkeatsave #right2fooduoc ...

44 6
Instagram post 17979307732140789 ‪Com d’important és debatre sobre la nostra cuina. ‬ ‪Gran experiència poder estar ahir a la taula rodona sobre “Present i futur de la cuina catalana: gastronomia, cultura, sostenibilitat”, en el marc del III Congrés Català de Cuina‬ ‪Gràcies i a continuar treballant! #right2fooduoc

‪Com d’important és debatre sobre la nostra cuina. ‬ ‪Gran experiència poder estar ahir a la taula rodona sobre “Present i futur de la cuina catalana: gastronomia, cultura, sostenibilitat”, en el marc del III Congrés Català de Cuina‬ ‪Gràcies i a continuar treballant! #right2fooduoc ...

465 4

¡Una idea para cocinar saludable y en poco tiempo! 💡
.
Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y he tardado en prepararme la comida menos de 15 minutos. He preparado ensalada de lombarda (¡de temporada! Aunque aún no hace mucho frío...) con queso feta y salmón acompañado de tomate a la plancha.
.
Si no te gusta la textura de la lombarda cocida, pruébala cruda, tiene un sabor especial y ¡crujiente gana mucho! Y para hacer el salmón, puedes envolverlo en papel vegetal con especias (hoy he usado romero) y hacerlo a la plancha.
.
Súper rápido y más fácil, imposible. ¡A comer! ✨
.
#mecuidocomiendo #MCCenlacocina #alimentacionsaludable #fastfoodsaludable #detemporada #Right2FoodUOC
...

28 2
Instagram post 17985600748123478 L’escudella és el plat central del dia de #Nadal i un dels més representatius de la #cuinacatalana. Si voleu cuinar-la a casa al blog us expliquem com la preparem! 😉 #escudella

L’escudella és el plat central del dia de #Nadal i un dels més representatius de la #cuinacatalana. Si voleu cuinar-la a casa al blog us expliquem com la preparem! 😉 #escudella ...

311 23

Buenos días amig@s,

Nueva receta de Boniato relleno de setas, calabaza, queso ricota y pistachos.
Hace unos días la uocuniversitat contactó conmigo por ser ex-alumna y me propuso colaborar en la Semana por el derecho a la alimentación 2017.
Una campaña sin ánimo de lucro dedicada a la recuperación de un consumo responsable de los alimentos, priorizando aquellos más cercanos a nuestras viviendas (km. 0) y de temporada para minimizar el derroche energético y los gastos innecesarios en el proceso de envasado y distribución.
Así que me puse a pensar que receta saludable podría ofreceros y con los productos que podemos encontrar en cualquier mercado. Una receta fácil, rápida, saludable y económica, no se puede pedir más no??
Qué tengáis un bonito inicio de semana!! 😊.
.

Good morning friends,

New Sweet potato recipe stuffed with mushrooms, pumpkin, ricotta and pistachios . A few days ago uocuniversitat contacted me for being an alumna and proposed to collaborate in the Week for the right to food 2017.
A non-profit campaign dedicated to the recovery of a responsible consumption of food, prioritizing those closest to our homes (km 0) and seasonal to minimize energy waste and unnecessary expenses in the packaging and distribution process.
So I started to think what healthy recipe could offer and with the products that we can find in any market. An easy recipe, fast, healthy and economical, can’t you ask for more no ??
What you have a nice start to the week! 😊
.
.
http://irenecocinaparati.com/bonitado-relleno-setas-calabaza/
.
.
#Right2FoodUOC #autumnfood #receta #recipe #onthetableproject #recipeoftheday #foodstories #foodblogfeed #thehub_food #foodphotographyandstyling #show_me_your_food #provenciallife #TV_StillLife #foodiesofinstagram #breakfastideas #still_life_gallery #seetoshare #flatbread #painperdu #veganfood #healthyfood #foodstagram #instagood #vegan #mushrooms #f52grams #lovefood #gloobyfood #thekitchn #foodgasm
...

1449 356
Instagram post 17919231889216192 such an amazing weekend, home made food 🐟🍷 and an amazing autumn weather 🍁🌞
.
.
.
#right2fooduoc

such an amazing weekend, home made food 🐟🍷 and an amazing autumn weather 🍁🌞
.
.
.
#right2fooduoc
...

41 4
Instagram post 17898267679099576 Esta semana se ha publicado el posicionamiento de la BDA (British Dietetic Association) sobre dieta sostenible y se ha centrado en el papel que jugamos los dietistas-nutricionistas en ella. Somos encargados de hacer llegar este mensaje a la población, de concienciar sobre la necesidad de llevar una dieta sostenible, de ir haciendo pequeños cambios que tienen un gran impacto global. Es importante que conozcamos cómo influyen nuestras decisiones a la hora de comer en nuestro entorno y en el medioambiente.
.
La recomendación principal es basar nuestra dieta en alimentos de origen vegetal, por la menor emisión de gases de efecto invernadero, porque se necesita menos agua para su producción y por el resultado sobre nuestra propia salud.
.
Elige productos de temporada, de producción lo más local posible y sobretodo, de origen vegetal. Con pequeños cambios que están en nuestra mano podemos colaborar para mejorar a nivel global. ¡Pronto seguiremos hablando sobre cómo acercarnos a una alimentación sostenible! 💚
.
📣 Y en España seguimos reclamando el reconocimiento de nuestra labor en la sanidad pública, entre otras muchas cosas, para poder llevar este mensaje a TODOS. #DN_SNS_YA ❗️
. 
#mecuidocomiendo #nutricion #dietasostenible #plantbased #masvegetales #Right2FoodUOC #comevegetales 🌱

Esta semana se ha publicado el posicionamiento de la BDA (British Dietetic Association) sobre dieta sostenible y se ha centrado en el papel que jugamos los dietistas-nutricionistas en ella. Somos encargados de hacer llegar este mensaje a la población, de concienciar sobre la necesidad de llevar una dieta sostenible, de ir haciendo pequeños cambios que tienen un gran impacto global. Es importante que conozcamos cómo influyen nuestras decisiones a la hora de comer en nuestro entorno y en el medioambiente.
.
La recomendación principal es basar nuestra dieta en alimentos de origen vegetal, por la menor emisión de gases de efecto invernadero, porque se necesita menos agua para su producción y por el resultado sobre nuestra propia salud.
.
Elige productos de temporada, de producción lo más local posible y sobretodo, de origen vegetal. Con pequeños cambios que están en nuestra mano podemos colaborar para mejorar a nivel global. ¡Pronto seguiremos hablando sobre cómo acercarnos a una alimentación sostenible! 💚
.
📣 Y en España seguimos reclamando el reconocimiento de nuestra labor en la sanidad pública, entre otras muchas cosas, para poder llevar este mensaje a TODOS. #DN_SNS_YA ❗️
.
#mecuidocomiendo #nutricion #dietasostenible #plantbased #masvegetales #Right2FoodUOC #comevegetales 🌱
...

28 0

E N S A L A D I L L A con huevo P O C H É

~receta~
Patata, zanahoria, brocoli y judias verdes al vapor.
Pimiento rojo asado y mazorca de maiz al horno.
Setas salteadas con ajo y perejil.
Huevo.


#instagram #instafood #recipes #healthymeal #healthylife #healthyfood #homemade #realfood #realfooding #realfooder #cheffooder #cooking #delicious #foodaroundtheworld #feelgood #eatclean #ecologic #goodenergy #buildingyourbody #buildingyourmind #dietitian #crossfitlovers #yogalover #vegetables #salad #poché #egg #right2fooduoc

Recipe ➡️ juliaa.health@gmail.com
...

47 3

Ahir, en el marc de la setmana pel dret a l'alimentació de la uocuniversitat
#right2fooduoc , vaig participar del #IIICongrescuinacatalana. Vam tenir una interessant conversa al voltant del present i futur de la #cuinacatalana i de la necessitat de preservar el patrimoni gastronòmic. Una gran experiència!
.
.
Ayer, en el marco de la semana por el derecho a la alimentación de uocuniversitat pude participar en el Tercer Congreso de cocina catalana. Tuvimos una conversación interesante sobre el presente y futuro de la cocina catalana y la necesidad de preservar el patrimonio Gastronomico. ¡Una gran experiencia!

#Repost mocolomer (get_repost)
・・・
Ahir a la tarda gran jornada de Present i Futur de la Cuina Catalana. cuinacatalana #congréscatalàdelacuina #institutcatalàdelacuina uocuniversitat
...

167 5
Instagram post 17975098246146723 Al Sortidor apostem per la cuina amb aliments ecològics, de proximitat i de temporada a través d'#ataula, el nostre cicle de cultura gastronòmica. Avui recordem el taller de receptes amb moniato a càrrec de la maria.alcolado, en què vam preparar una crema, uns bunyols i unes tartaletes. Plats saludables, fàcils i deliciosos! 
Ens sumem així a #Right2foodUOC, perquè la uocuniversitat celebra la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2018, que promou la recuperació de la cuina tradicional i local per a assegurar la sobirania alimentària i ser més sostenibles.

Al Sortidor apostem per la cuina amb aliments ecològics, de proximitat i de temporada a través d'#ataula, el nostre cicle de cultura gastronòmica. Avui recordem el taller de receptes amb moniato a càrrec de la maria.alcolado, en què vam preparar una crema, uns bunyols i unes tartaletes. Plats saludables, fàcils i deliciosos!
Ens sumem així a #Right2foodUOC, perquè la uocuniversitat celebra la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2018, que promou la recuperació de la cuina tradicional i local per a assegurar la sobirania alimentària i ser més sostenibles.
...

75 3
Instagram post 18005971972008836 #seacercaelinvierno y apetece un plato #lentejas en estas fechas #hierro #fibra #receta #tradicional #Right2foodUOC #àngela💚

#seacercaelinvierno y apetece un plato #lentejas en estas fechas #hierro #fibra #receta #tradicional #Right2foodUOC #àngela💚 ...

14 1

Lentejas con verduras y setas

Comida de hoy 🤤
~receta~
Saltear la panceta y reservar. En la misma olla hacemos el sofrito de ajo, cebolla y pimiento. Se añaden las setas y las verduras, rehogar, añadir las lentejas, tapar de caldo y dejas a fuego lento 30 min.
El comino el polvo le queda top a las legumbres!


#instagram #instafood #recipes #healthymeal #healthylife #healthyfood #homemade #realfood #realfooding #realfooder #cheffooder #cooking #delicious #foodaroundtheworld #feelgood #eatclean #ecologic #goodenergy #buildingyourbody #buildingyourmind #dietitian #crossfitlovers #yogalover #lentils #vegetables #mushrooms #fooduoc #right2fooduoc

Recipe ➡️ juliaa.health@gmail.com
...

31 2
Instagram post 17897376955239010 ᴳᴼᴰ ᴹᴼᴿᴳᴼᴺ ᵛäᴿᴸᴰᴱᴺ 🍋
.
.
.
#right2fooduoc

ᴳᴼᴰ ᴹᴼᴿᴳᴼᴺ ᵛäᴿᴸᴰᴱᴺ 🍋
.
.
.
#right2fooduoc
...

61 4

Organitzen

logo-uoc-ecs-500

Col·labora

MACBA_Logo_negative