Alimentació i gènere

Del 25 de novembre a l’1 de desembre, et convidem a participar en la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2019 de la UOC:
set dies en què els nostres experts i expertes promouran una nutrició conscient i sostenible
i explicaran el dret de tots els éssers humans d’alimentar-se dignament amb una mirada de gènere.

#Right2FoodUOC

Setmana pel dret a l’alimentació 2019

Saps que la crisi global de l’alimentació afecta majoritàriament les dones? Culturalment, acostumen a estar més allunyades dels recursos i, per tant, solen tenir més dificultats per a accedir als aliments, produir-los i consumir-los adequadament.
Les iniquitats en el dret a l’alimentació a tot el món són més evidents en les dones a causa dels baixos ingressos que solen tenir per a adquirir o produir el menjar en la quantitat i la qualitat adequades per a viure.
El dret a l’alimentació té gènere
Del 25 de novembre a l’1 de desembre de 2019, la UOC presentarà una campanya de conscienciació i un programa d’activitats amb l’alimentació i el gènere com a protagonistes. Al llarg de la setmana, posarem el focus en les causes i en l’impacte de les desigualtats de gènere en l’alimentació i explorarem possibles solucions per a pal·liar-les.
També et convidem a De Mèxic a Barcelona, cuina i dones. De l’espai privat a la transmissió del patrimoni cultural, un taller de cuina molt especial amb debat posterior, que tindrà lloc al MACBA de Barcelona, el dia 27 de novembre, i que agermanarà dos projectes de dones cuineres de Barcelona i de Mèxic.
Per cinquè any, la UOC contribueix a donar a conèixer els objectius de les Nacions Unides per a transformar el món, promovent el dret a l’alimentació, la igualtat de gènere i un consum i una producció sostenibles, entre altres reptes mundials.
Organitzen: Estudis de Ciències de la Salut de la UOC; Càtedra UNESCO d’Alimentació, Cultura i Desenvolupament, i Àrea de Globalització i Cooperació de la UOC.

Vídeos Setmana pel Dret a l’Alimentació 2019

Desigualtat de gènere en el dret a l'alimentació

Programa d'activitats

Recursos

Monogràfic alimentació i gènere

Et pica la curiositat i vols saber més coses sobre alimentació i gènere? El Servei de Biblioteca per a l’Aprenentatge de la UOC ha preparat un monogràfic perquè puguis documentar-te sobre aquests temes.

Pots veure-ho en aquest enllaç.


Calendari de productes de temporada

Prioritzar els aliments de proximitat i de temporada ajuda a la sostenibilitat del planeta i també a la teva salut. Per això, la UOC ha dissenyat un calendari de productes de temporada (fruita, verdures, carn i peix).

Descarrega’t el calendari i bon profit.


Menú saludable i sostenible

Reduir el consum de carn i prioritzar els aliments d’origen vegetal, de proximitat i de temporada ajuda a la sostenibilitat del planeta. La UOC ha dissenyat un menú saludable i sostenible.

Descarrega’t el menú i bon profit.


Infografies

Twitter

Instagram

Instagram post 17898267679099576 Esta semana se ha publicado el posicionamiento de la BDA (British Dietetic Association) sobre dieta sostenible y se ha centrado en el papel que jugamos los dietistas-nutricionistas en ella. Somos encargados de hacer llegar este mensaje a la población, de concienciar sobre la necesidad de llevar una dieta sostenible, de ir haciendo pequeños cambios que tienen un gran impacto global. Es importante que conozcamos cómo influyen nuestras decisiones a la hora de comer en nuestro entorno y en el medioambiente.
.
La recomendación principal es basar nuestra dieta en alimentos de origen vegetal, por la menor emisión de gases de efecto invernadero, porque se necesita menos agua para su producción y por el resultado sobre nuestra propia salud.
.
Elige productos de temporada, de producción lo más local posible y sobretodo, de origen vegetal. Con pequeños cambios que están en nuestra mano podemos colaborar para mejorar a nivel global. ¡Pronto seguiremos hablando sobre cómo acercarnos a una alimentación sostenible! 💚
.
📣 Y en España seguimos reclamando el reconocimiento de nuestra labor en la sanidad pública, entre otras muchas cosas, para poder llevar este mensaje a TODOS. #DN_SNS_YA ❗️
. 
#mecuidocomiendo #nutricion #dietasostenible #plantbased #masvegetales #Right2FoodUOC #comevegetales 🌱

Esta semana se ha publicado el posicionamiento de la BDA (British Dietetic Association) sobre dieta sostenible y se ha centrado en el papel que jugamos los dietistas-nutricionistas en ella. Somos encargados de hacer llegar este mensaje a la población, de concienciar sobre la necesidad de llevar una dieta sostenible, de ir haciendo pequeños cambios que tienen un gran impacto global. Es importante que conozcamos cómo influyen nuestras decisiones a la hora de comer en nuestro entorno y en el medioambiente.
.
La recomendación principal es basar nuestra dieta en alimentos de origen vegetal, por la menor emisión de gases de efecto invernadero, porque se necesita menos agua para su producción y por el resultado sobre nuestra propia salud.
.
Elige productos de temporada, de producción lo más local posible y sobretodo, de origen vegetal. Con pequeños cambios que están en nuestra mano podemos colaborar para mejorar a nivel global. ¡Pronto seguiremos hablando sobre cómo acercarnos a una alimentación sostenible! 💚
.
📣 Y en España seguimos reclamando el reconocimiento de nuestra labor en la sanidad pública, entre otras muchas cosas, para poder llevar este mensaje a TODOS. #DN_SNS_YA ❗️
.
#mecuidocomiendo #nutricion #dietasostenible #plantbased #masvegetales #Right2FoodUOC #comevegetales 🌱
...

26 0
Instagram post 17893755601082430 Participando y coorganizando el cuarto coloquio internacional de antropología de la alimentación, en la benemérita Universidad autónoma de #Puebla, #mexico #foodatuoc #right2fooduoc #ig_gastronomic

Participando y coorganizando el cuarto coloquio internacional de antropología de la alimentación, en la benemérita Universidad autónoma de #Puebla, #mexico #foodatuoc #right2fooduoc #ig_gastronomic ...

57 4
Instagram post 17975098246146723 Al Sortidor apostem per la cuina amb aliments ecològics, de proximitat i de temporada a través d'#ataula, el nostre cicle de cultura gastronòmica. Avui recordem el taller de receptes amb moniato a càrrec de la maria.alcolado, en què vam preparar una crema, uns bunyols i unes tartaletes. Plats saludables, fàcils i deliciosos! 
Ens sumem així a #Right2foodUOC, perquè la uocuniversitat celebra la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2018, que promou la recuperació de la cuina tradicional i local per a assegurar la sobirania alimentària i ser més sostenibles.

Al Sortidor apostem per la cuina amb aliments ecològics, de proximitat i de temporada a través d'#ataula, el nostre cicle de cultura gastronòmica. Avui recordem el taller de receptes amb moniato a càrrec de la maria.alcolado, en què vam preparar una crema, uns bunyols i unes tartaletes. Plats saludables, fàcils i deliciosos!
Ens sumem així a #Right2foodUOC, perquè la uocuniversitat celebra la Setmana pel Dret a l’Alimentació 2018, que promou la recuperació de la cuina tradicional i local per a assegurar la sobirania alimentària i ser més sostenibles.
...

70 3
Instagram post 17988082306113707 Al Tercer Congres Català de la #cuina: present i futur de la cuina catalana: #gastronomia #cultura #sostenibilitat .
.
.
#healthy #pornfood #damm #cocina #cooking #followforfollowback #follow #cook #debate #meeting #right2foodUOC #UOC #university #bcn #barcelona #estrella #pornfoodaddict

Al Tercer Congres Català de la #cuina: present i futur de la cuina catalana: #gastronomia #cultura #sostenibilitat .
.
.
#healthy #pornfood #damm #cocina #cooking #followforfollowback #follow #cook #debate #meeting #right2foodUOC #UOC #university #bcn #barcelona #estrella #pornfoodaddict
...

22 0
Instagram post 18005971972008836 #seacercaelinvierno y apetece un plato #lentejas en estas fechas #hierro #fibra #receta #tradicional #Right2foodUOC #àngela💚

#seacercaelinvierno y apetece un plato #lentejas en estas fechas #hierro #fibra #receta #tradicional #Right2foodUOC #àngela💚 ...

14 1

Eat&enjoy food...don't waste it! I used locally sourced and seasonal products (from les Borges Blanques and Puigcerdà). Ingredients: lentils with spinach, pepper gree, pepper red, onion, salt, oregano, turmeric, coconut and olive oil #healthyeats #lovefood #lesswaste #thinkeatsave #right2fooduoc ...

41 5
Instagram post 17973206578153039 Avui hem debatut sobre el present i el futur de la cuina catalana amb alguns dels i les millors. Un gran debat amb l’Oriol Castro (Disfrutar disfrutarbcn ), Víctor Quintillà (Lluerna lluernarestaurant ), Ada Parellada (Semproniana semproniana_restaurant ), Marc Ribas madxef (La Taverna del Ciri) i fxmedina , conduits pel gran mestre Pep Nogué pepnogue , en el marc de la setmana del dret a l’alimentació de la UOC uocuniversitat foodatuoc I te’l tercer congrés Català de la cuina , en el seu primer acte del territori de la Barcelona metropolitana. Ha estat un luxe i un plaer!!!! cuinacatalana #congrescataladelacuina #right2fooduoc #foodatuoc

Avui hem debatut sobre el present i el futur de la cuina catalana amb alguns dels i les millors. Un gran debat amb l’Oriol Castro (Disfrutar disfrutarbcn ), Víctor Quintillà (Lluerna lluernarestaurant ), Ada Parellada (Semproniana semproniana_restaurant ), Marc Ribas madxef (La Taverna del Ciri) i fxmedina , conduits pel gran mestre Pep Nogué pepnogue , en el marc de la setmana del dret a l’alimentació de la UOC uocuniversitat foodatuoc I te’l tercer congrés Català de la cuina , en el seu primer acte del territori de la Barcelona metropolitana. Ha estat un luxe i un plaer!!!! cuinacatalana #congrescataladelacuina #right2fooduoc #foodatuoc ...

70 9

#cocinatradicional #right2fooduoc
Potaje de acelgas
...

56 2
Instagram post 17919231889216192 such an amazing weekend, home made food 🐟🍷 and an amazing autumn weather 🍁🌞
.
.
.
#right2fooduoc

such an amazing weekend, home made food 🐟🍷 and an amazing autumn weather 🍁🌞
.
.
.
#right2fooduoc
...

39 4
Instagram post 18003754543032111 ¡Hoy cocinamos! Comparte en Instagram de dónde eres y la foto de tu receta tradicional con la etiqueta #Right2FoodUOC #foodatuoc

¡Hoy cocinamos! Comparte en Instagram de dónde eres y la foto de tu receta tradicional con la etiqueta #Right2FoodUOC #foodatuoc ...

47 1

Ahir, en el marc de la setmana pel dret a l'alimentació de la uocuniversitat
#right2fooduoc , vaig participar del #IIICongrescuinacatalana. Vam tenir una interessant conversa al voltant del present i futur de la #cuinacatalana i de la necessitat de preservar el patrimoni gastronòmic. Una gran experiència!
.
.
Ayer, en el marco de la semana por el derecho a la alimentación de uocuniversitat pude participar en el Tercer Congreso de cocina catalana. Tuvimos una conversación interesante sobre el presente y futuro de la cocina catalana y la necesidad de preservar el patrimonio Gastronomico. ¡Una gran experiencia!

#Repost mocolomer (get_repost)
・・・
Ahir a la tarda gran jornada de Present i Futur de la Cuina Catalana. cuinacatalana #congréscatalàdelacuina #institutcatalàdelacuina uocuniversitat
...

165 5
Instagram post 17897376955239010 ᴳᴼᴰ ᴹᴼᴿᴳᴼᴺ ᵛäᴿᴸᴰᴱᴺ 🍋
.
.
.
#right2fooduoc

ᴳᴼᴰ ᴹᴼᴿᴳᴼᴺ ᵛäᴿᴸᴰᴱᴺ 🍋
.
.
.
#right2fooduoc
...

58 4

#caquis #agricultura #right2fooduoc ...

37 0
Instagram post 17869611550196118 Healthy breakfast. Smoothie bowl. #right2fooduoc #healthyfood  celebrem plegats la semana pel dret a l’alimentació 2017.

Healthy breakfast. Smoothie bowl. #right2fooduoc #healthyfood celebrem plegats la semana pel dret a l’alimentació 2017. ...

19 1

Setmana del dret a l'alimentació #Right2FoodUOC Jo menjo productes de la terra 🍎🍏🍐Consum de proximitat, eco i Km0 per reduïr la petjada ambiental en benefici de la salut dels humans, del medi ambient i així afavorir l'economia local #fruitadelleida #fruitadolça #tardor #proximitat #eco #km0 #💚 #catalanfood #veggie #vegan #govegan🌱 #localeconomy ...

43 1
Instagram post 17985600748123478 L’escudella és el plat central del dia de #Nadal i un dels més representatius de la #cuinacatalana. Si voleu cuinar-la a casa al blog us expliquem com la preparem! 😉 #escudella

L’escudella és el plat central del dia de #Nadal i un dels més representatius de la #cuinacatalana. Si voleu cuinar-la a casa al blog us expliquem com la preparem! 😉 #escudella ...

299 23
Instagram post 17979307732140789 ‪Com d’important és debatre sobre la nostra cuina. ‬ ‪Gran experiència poder estar ahir a la taula rodona sobre “Present i futur de la cuina catalana: gastronomia, cultura, sostenibilitat”, en el marc del III Congrés Català de Cuina‬ ‪Gràcies i a continuar treballant! #right2fooduoc

‪Com d’important és debatre sobre la nostra cuina. ‬ ‪Gran experiència poder estar ahir a la taula rodona sobre “Present i futur de la cuina catalana: gastronomia, cultura, sostenibilitat”, en el marc del III Congrés Català de Cuina‬ ‪Gràcies i a continuar treballant! #right2fooduoc ...

456 4
Instagram post 17976274417179143 Cocido al estilo andaluz: con garbanzos, judías verdes, patata 🥔 y calabaza. 
#pucheros 
#cocinatradicional #cocinatradicionalespañola 
#right2fooduoc 
#psicologicoynutricional

Cocido al estilo andaluz: con garbanzos, judías verdes, patata 🥔 y calabaza.
#pucheros
#cocinatradicional #cocinatradicionalespañola
#right2fooduoc
#psicologicoynutricional
...

32 1

¡Una idea para cocinar saludable y en poco tiempo! 💡
.
Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar y he tardado en prepararme la comida menos de 15 minutos. He preparado ensalada de lombarda (¡de temporada! Aunque aún no hace mucho frío...) con queso feta y salmón acompañado de tomate a la plancha.
.
Si no te gusta la textura de la lombarda cocida, pruébala cruda, tiene un sabor especial y ¡crujiente gana mucho! Y para hacer el salmón, puedes envolverlo en papel vegetal con especias (hoy he usado romero) y hacerlo a la plancha.
.
Súper rápido y más fácil, imposible. ¡A comer! ✨
.
#mecuidocomiendo #MCCenlacocina #alimentacionsaludable #fastfoodsaludable #detemporada #Right2FoodUOC
...

27 2

Freshly and daily made tamales in #mexico #mexicanfood . From today, follow #Right2FoodUOC . We'll be offering advice and information for Right to Food Week ow.ly/Hzf930gLLHo ...

68 2

Mandonguilles amb trompetes #cuinacatalana #right2fooduoc #militància #apropteu #calesteve ...

46 1

Plats de l’àvia Maria de tota la vida: escudella catalana i carn d’olla. Boníssima! Receptes de sempre, per sempre. Mantenim tradicions. Preservem la cultura catalana #right2fooduoc #cuinacatalana #cuinatradicional #cuinacatalanatradicional #receptatradicional #receptesdelavia ...

121 22

Organitzen

logo-uoc-ecs-500

Col·labora

MACBA_Logo_negative